Fin dal rilascio delle prime versioni beta di iOS 5, Apple ha avvertito gli sviluppatori della possibilità di ripristinare una vecchia versione di iOS, e in iOS 5 l'avviso è ancora presente. Apple afferma che se aggiorniamo a iOS 5.1 non saremo in grado di tornare a una vecchia versione di iOS. Ebbene le cose non stanno proprio così perchè un ripristino ad una vecchia versione di iOS è possibile dalla modalità DFU e se avete SHSH non dovreste avere problemi a ripristinare anche ad iOS 4.x, indipendentemente dalla versione.
Se hai bisogno di sblocco e jailbreak, ti consiglio di non preoccuparti di installare iOS 5.1 sui tuoi terminali e di aspettare fino a quando la versione finale sarà pubblica e ci saranno soluzioni di jailbreak e decodifica per questo.