Ingen gillar att dricka en varm öl, och speciellt en kall. För storkonsumenter och älskare av öl är dess kvalitet och "friskhet" mycket viktigt. Tack vare en grupp kemiforskare finns det nu en smartphone-applikation som kan tala om för dem om deras öl är dragig eller inte innan de öppnar den och serverar den, uppenbarligen.
Smartphoneapplikationen kan analysera bilderna på sensorskivan genom att identifiera furfuralinnehållet. Bryggare kan använda dessa data för att bestämma ölets färskhetsnivå.
"Vi har införlivat ett anilinderivat i sensormaterialet som reagerar med furfural och producerar ett rosa cyaninderivat som gör att vi kan identifiera närvaron av markören i provet," Elena Benito-Peña, en av kemisterna som utförde studie
För testerna använde teamet de ölprover som tagits från bryggerierna.
Samma prover analyserades med konventionella metoder för gaskromatografi och spektrometri, och resultaten var jämförbara med de som producerades av sensorn och applikationen.
Smartphone-applikationen kommer snart att finnas tillgänglig i Appstore.
Det här är goda nyheter
??